Spagouz' de courge à l'ail

Pour 2 personnes

4pp par personne ou 3pp en JSC

Ce qu'il vous faut:

• 1 courge spaghetti d'environ 1,5kg
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 2CS margarine allégée à 28% 2pp
• 60g gruyère râpé 6pp
• Sel, poivre

Couper les 2 bouts de la courge et bien la nettoyer (résidus de terre, etc...)

La couper en deux et vider le centre

Plonger les deux morceaux dans une grande casserole d'eau bouillante 

Laisser cuir 30 minutes

Emincer l'oignon, presser l'ail et mélanger avec la margarine

Rectifier l'assaisonnement avec sel, poivre

Bien égoutter les morceaux de courge (sinon il y aura trop d'eau dans les assiettes)

A l'aide d'un torchon tenir la courge et gratter avec une fourchette dans les deux assiettes

Déposer le mélange à l'ail et mélanger 

Saupoudrer de gruyère râpé