Verrines de mousse de framboises

Pour 4 verrines:

2pp par verrine

Ce qu'il vous faut:

• 400g de framboises 0pp
• 400g de blanc battu à 0% 4pp 
• 4CS de sucre glace 4pp
• 1CC de vanille liquide
• 2 blancs d'oeufs 1pp

Réserver 50g de framboises pour la décoration et écraser le reste à la fourchette.

Ajouter le blanc battu, le sucre glace et la vanille, bien mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Répartir la mousse de fruits dans 4 verrines.

Décorer avec les fruits entiers et garder au frais.